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M. L. J. de Bouillé a publié des Commentaires politiques et historiques sur le Traité du Prince de Machiavel et sur l'Anti-Machiavel de Frédéric II, 1827. Sous le titre de Machiavel, son génie et ses erreurs (1833), Artaud de Montor a donné une juste appréciation de son caractère et de ses écrits. Le Prince a été réfuté par Frédéric II, sous le titre d’Anti-Machiavel. Quelque opinion qu'on ait de la moralité de cet homme célèbre, on ne peut lui contester le titre de grand écrivain. Il avait consacré aux lettres le temps de sa disgrâce, et c'est dans cet intervalle qu'il a composé la plupart de ses ouvrages. L’animal boit, mange & paroît très-gai jusqu’au moment d’une nouvelle colique & d’une nouvelle émission de ces insectes, ainsi de suite jusqu’à ce qu’ils soient très-multipliés dans le corps de cet animal ; alors les accidens de toutes sortes se développent ; les douleurs que ces insectes suscitent le font crier & courir inopinément ; le dégoût & la tristesse lui ôtent, Truffle pour la chasse ainsi dire, toutes ses facultés ; il maigrit, il est taciturne, ses yeux sont enflammés, les convulsions surviennent, l’animal se lève & saute en avant, comme s’il vouloit fuir une douleur très-vive ; dans d’autres instans & toujours inopinément, il a des quintes de râlement dans lesquelles il semble devoir suffoquer ; ses quatre pattes sont écartées, l’épine est voûtée en contre haut, le flanc est retroussé & spasmodiquement contracté ; le cou & la tête sont alongés, les narines & la gueule très-ouvertes, & l’air inspiré & expiré forme une collision laborieuse & sonore

La société n’est pas composée que d’imbéciles. J’ai toujours été contre ce mariage ; mais, enfin, madame de Grandlieu n’a pas su se défendre de l’amour de Clotilde. Quoique la comtesse aspirât à régner sur Paris et qu’elle essayât de marcher de pair avec mesdames les duchesses de Maufrigneuse, de Chaulieu, les marquises d’Espard et d’Aiglemont, les comtesses Féraud, de Montcornet, de Restaud, madame de Camps et mademoiselle Des Touches, elle ne céda point à l’amour du jeune vicomte de Portenduère qui fit d’elle son idole. Elle se conserve toutefois moins longtemps. Elle se développe au printemps et grossit à partir de mi-août pour arriver à maturité plusieurs mois plus tard. Les plus reconnues sont les françaises et les italiennes. » A Bredin, il n'écrit qu'un peu plus tard, le 26 avril 1806 : « Les paroles sont données. Il résulte des faits observés que la truffe dépasse un peu la vigne en altitude dans les montagnes du Dauphiné et la Provence. Il ouvre le manuscrit, tombe sur le dixième livre, et à sa stupéfaction il lit : « Et les hommes admirent les montagnes élevées, et les vagues puissantes de la mer, et le cours des grands fleuves, et les contours de l’océan, et les orbites décrits par les astres, et ils s’abandonnent eux-mêmes

Elle pousse dans la terre, dans des forêts truffières aux sols calcaires. La truffe évoque la terre, l’humidité, un peu l’ail, la forêt… Son arôme est subtil et complexe, rappelant l’ail, le fromage et le miel. Truffe blanche d’Alba : Aussi appelée "Tuber magnatum", cette truffe est originaire de la région d’Alba, en Italie. » Blanche longue. Feuillage foncé ; fleur petite, échancrée, parfaitement blanche ; tubercules conglomérés exempts de points rouges intérieurement, bonne qualité, terre légère. L’huile de truffe est une huile végétale neutre aromatisée avec un produit de synthèse évoquant la truffe noire ou la truffe blanche. Sa chair est noire avec des veines blanches et son arôme est puissant et complexe, rappelant les sous-bois, le sous-bois et les champignons. Souvent, notamment dans le cas de la truffe blanche, ce n’est pas le goût de la truffe qui est sublime, mais son odeur. Truffe n’est pas qui veut

On a de lui : Essai sur l'étude des belles-lettres, 1747; Principes pour la lecture des poëtes, 1745; Essai sur les bienséances oratoires, et Principes pour la lecture des orateurs, 1753, ouvrages où les préceptes sont appuyés d'exemples bien choisis. On a de lui : Rhétorique française à l'usage des demoiselles, 1745; Poétique française produits à la truffe de haute qualité l'usage des dames, 1749; Histoire de Marie de Bourgogne, fille de Charles le Téméraire, 1757; Hist. Le mariage de Philippe le Hardi, duc de Bourgogne, avec Marguerite, fille de Louis II, la fit fit entrer dans la maison de Bourgogne (1384). Elle a depuis suivi les destinées de cette maison. Au moins 26 personnes ont été tuées dimanche 16 avril dans une nouvelle attaque contre des ramasseurs de truffes attribuée au groupe État islamique (EI) dans le centre de la Syrie, a rapporté l'Observatoire syrien des droits de l'homme (OSDH). Eh bien, cette laide chose a été élevée comme une espèce de dais, et c’était une distinction assez en usage dans la colonie jusque vers la fin du dernier siècle. Ses poésies ont été recueillies en 1649, in-4. MALMESBURY (Will.), historien. V. GUILLAUME. Patrie de Hobbes et de Guillaume de Malmesbury